Courge Butternut Rôtie au Sirop d'Érable

Ingrédients:

• 1 courge butternut, pelée et coupée en cubes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• Sel et poivre au goût
• Feuilles de sauge fraîches (pour garnir)
• Une poignée de pacanes (pour garnir)

Instructions:

1. Préchauffer le Four:

   • Préchauffez votre four à 200°C (400°F).

2. Préparer la Courge:

   • Dans un grand bol, mélangez les cubes de courge butternut avec l'huile d'olive, le sirop d'érable, la cannelle, le sel et le poivre jusqu'à ce que les morceaux soient bien enrobés.

3. Rôtir la Courge:

   • Étalez les cubes de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.
   • Faites rôtir au four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre et caramélisée, en remuant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

4. Servir:

   • Transférez la courge rôtie dans un plat de service. Garnissez de feuilles de sauge fraîches et de pacanes.
   • Servez chaud en accompagnement ou en plat principal végétarien.

Bon appétit !