Pouding Chômeur au Sirop d'Érable

Ingrédients:

• Pour le gâteau:

  • 250 g de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de beurre ramolli
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs
  • 125 ml de lait

• Pour le sirop:

  • 250 ml de sirop d'érable pur
  • 250 ml de crème 35 %
  • 125 ml d'eau
  • 50 g de beurre

Instructions:

1. Préparer le Sirop:

   • Dans une casserole, mélangez le sirop d'érable, la crème, l'eau et le beurre. Chauffez à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange commence à frémir. Réservez.

2. Préparer la Pâte à Gâteau:

   • Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un plat de cuisson d'environ 20 cm x 20 cm.
   • Dans un bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel.
   • Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
   • Incorporez les ingrédients secs en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.

3. Assembler et Cuire:

   • Versez la pâte à gâteau dans le plat préparé et égalisez la surface.
   • Versez doucement le sirop chaud sur la pâte. Ne mélangez pas.
   • Faites cuire au four pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que le sirop bouillonne autour.

4. Servir:

   • Servez chaud, directement du plat, avec une boule de crème glacée ou une cuillerée de crème fouettée pour une touche supplémentaire.